В рамках празднования 80-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов,  в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и биологической безопасности населения в период проведения мероприятия, необходимо соблюдать требования санитарного законодательства

7

Уважаемый руководитель!

 В  соответствии с письмом территориального отдела в городском округе Семеновский, Варнавинском, Воскресенском, Краснобаковском районах от 21.04.25 г. № 52-10-24/03-470-2025 администрация Краснобаковского муниципального округа Нижегородской области сообщает, что в рамках празднования 80-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов,  в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и биологической безопасности населения в период проведения мероприятия, необходимо соблюдать требования санитарного законодательства:

 1. Работники торговых объектов и объектов общественного питания, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

 2. В нестационарных торговых объектах, реализующих непродовольственные товары и упакованную нескоропортящуюся пищевую продукцию, в которых отсутствуют раковины, могут использоваться кожные антисептики для обработки рук.

 3. Передвижные средства, используемые при организации развозной и разносной торговли, по окончании рабочего дня должны подвергаться санитарной обработке.

 4. Нестационарная торговая сеть должна размещаться в местах, оборудованных туалетами, на расстоянии не более 100 метров.

 5. При реализации продуктов питания, в том числе напитков, необходимо использовать индивидуальную герметичную упаковку.

6. Запрещается реализация неупакованной, немаркированной пищевой продукции вразвес (мясная, молочная, рыбная продукция, кондитерские изделия), в том числе домашнего изготовления.

 7. Для организации отпуска горячих готовых кулинарных изделий должны использоваться изотермические или подогреваемые емкости, тележки, внутренняя поверхность которых должна быть выполнена из моющихся и нетоксичных материалов.

 8. Продавец должен быть обеспечен санитарной одеждой и условиями для соблюдения правил личной гигиены, нагрудный фирменный знак организации, её наименование, адрес, Ф.И.О. продавца.

 9. На торговых объектах необходимо наличие: вывески – информации о принадлежности торгового объекта, надлежащим образом оформленных ценников.

10. Приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах и т.д. на улицах допускается при соблюдении следующего:

- полуфабрикаты должны изготавливаться в стационарных предприятиях общественного питания;

- имеется павильон (палатка, тент и прочее), подключенный к сетям водопровода и канализации, а также холодильное оборудование для хранения полуфабрикатов;

- имеется одноразовая посуда и столовые приборы;

- жарка осуществляется непосредственно перед реализацией;

- должны быть созданы условия для соблюдения персоналом и посетителями правил личной гигиены.

 

 

 

Глава

местного самоуправления                                                                      А.А.Быков

Дополнительные файлы

Оценить