Международный день десерта
Международный день десерта — неофициальный праздник, который отмечается 1 февраля по всему миру. Посвящён всем сладким лакомствам: от классических пирожных и мороженого до экзотических муссов и восточных сладостей.
Изначально праздник был приурочен к появлению десерта кейк-поп — небольших бисквитных пирожных в шоколадной глазури на палочке, стилизованных под чупа-чупс. Популярность кейк-поп получил в 2008 году в Америке благодаря блогеру и кондитеру Энджи Дадли из Атланты. Именно она придумала подавать украшенные глазурью пирожные в форме шара на палочках.
Сначала 1 февраля отмечали как день рождения кейк-попа, но со временем к нему стали «приплетать» и другие сладости, превратив праздник в День десерта.
В честь Международного дня десерта проводятся, например:
- Мастер-классы, дегустации — кондитеры делятся рецептами и изобретают новые десертные блюда.
- Конкурсы — участники представляют на суд гостей свой собственный десерт и пробуют десертные творения других участников.
- Посещение кондитерских — можно купить любимую сладость или, наоборот, попробовать что-то новенькое.
Символы праздника: конфета на палочке, торт, кусок пирога.
Международный день десерта — отличный повод вспомнить о сбалансированном питании.
Роспотребнадзор советует выбирать более полезные альтернативы привычным сладостям — так можно сократить сахар в рационе без ощущения «жизни без десерта». Сухофрукты: финики, изюм, курага, чернослив, ягодные смеси — источник клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов. Поддерживают иммунитет, здоровье сердца и кожи, помогают работе кишечника.
Орехи - Очень питательны: много белка, витаминов, незаменимых жирных кислот и микроэлементов. Хороший вариант для перекуса вместо печенья или конфет.
Горький шоколад: Выбирайте шоколад с содержанием какао-бобов от 72%. Он богат фосфором, кальцием и калием, содержит витамины и ряд микроэлементов (магний, железо и др.). Важно не перебарщивать: норма — до 30 г в день.
Мёд - Обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает иммунитет и помогает нормализовать работу ЖКТ. Подходит как натуральный подсластитель — например, к кашам или творогу.
Зефир и пастила: Их делают из натурального сырья с добавлением загустителей. Лучше выбирать варианты без сахара, добавок и шоколадной глазури.
Натуральный мармелад: Готовится из фруктов и ягод, поэтому может быть источником витаминов. В приоритете — состав без лишних красителей и ароматизаторов. Варенье и джемы: Идеально — заготовки в собственном соку с минимальным количеством сахара: так ягоды и фрукты лучше сохраняют свои свойства.
Ещё варианты: натуральные сиропы, смузи, урбеч, ореховые пасты и мюсли.
По данным Роспотребнадзора, снижение сахара в рационе помогает профилактике сердечно‑сосудистых заболеваний, способствует нормализации веса, улучшает состояние кожи, поддерживает баланс кальция и витаминов группы B и повышает уровень энергии.